Potravinářský průkaz v Německu

Z Wiki

Pokud se chystáte v Německu pracovat např. v kuchyni, v přímém kontaktu s potravinami, potřebujete od prvního dne v práci potvrzení o poučení o hygieně - tzv. potravinářský průkaz.

Dříve bylo pro práci v gastronomi či v podobných službách v Německu do 31.12.2000 třeba zařídit zdravotní průkaz zvaný Gesundheitzeugnis nebo Gesundheitsausweis.

Od 1.1.2001 vstoupil nový zákon o hygieně - Das Infektionsschutzgesetz (IfSG).

Nově se vystavuje tzv. „Bescheinigung nach § 43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz“ (gesundheitliche Anforderungen an das Personal beim Umgang mit Lebensmitteln). V rámci Německa se používají taky názvy: Gesundheitszeugnis, Gesundheitsausweis, Bescheinigung für Tätigkeit im Lebensmittelverkehr, Hygienebelehrung, Infektionshygiene (Belehrungen, früher Gesundheitszeugnis) a pod.

Přednášku je třeba každé dva roky obnovit. Další přednášky může provázet taky zaměstnavatel, musí ovšem vše dokumentovat.

Obsah

1 Postup
2 Zdravotní úřady v Německu - Gesundheitsamt
- 2.1 Termíny na zdravotním úřadě ve městech
3 Odkazy
4 Slovníček

Postup

Jak získat? Zavolat na mísní zdravotní úřad ("Gesundheitsamt") a požádat o termín. Zde dostanete menší přednášku o hygineně, tzv. "Einweisung in Hygiene". Oficiálně se ji říká taky "Belehrung durch das Gesundheitsamt (§ 43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz).

Probíhá to tak, že vám pustí film, menší přednáška. Vyplníte ve formuláři: jméno, adresu, datum narození, telefon.

Potřebujete přinést: buď německou občanku a nebo cestovní pas s vytištěným potvrzením o přihlášením k pobytu v Německu.

Mladší 18ti let potřebují zpdravidla souhlas rodičů.

Zaplatíte poplatek ca 14 až 30 Eur (každý úřad má jiné ceny) a dostanete potvrzení. Za 6 Euro (Düsseldorf) dostanete duplikát potvrzení.

Přednáška trvá 1-2 hodiny.

Není nutné očividně umět německy. Některé úřady ovšem nabízejí termíny pro občany, kteří neovládají němčinu a vyžadují k tomu tlumočníka (např. Düsseldorf).

Zdravotní úřady v Německu - Gesundheitsamt

Termíny na zdravotním úřadě ve městech

Tady pár kontaktů na místní zdravotní úřady. Na některé úřady je možné se přihlásit online.

Berlín - web: service.berlin.de/...
Brémy - web: gesundheitsamt.bremen.de
Dortmund - Hövelstr. 8, 44137 Dortmund, web: dortmund.de/gesundheitsamt
Drážďany - web: dresden.de/... - kliknout na "Abt. Hygienischer Dienst" a potom na Gesundheitszeugnis
Düsseldorf - web: duesseldorf.de/gesundheitsamt.html
Frankfurt nad Mohanem - web: gesundheitsamt.stadt-frankfurt.de
Hamburg - Weinstraße 2-3, 30171 Hannover, web: hamburg.de/gesundheitsamt...
Hannover - web: hannover.de/...
Kolín nad Rýnem - web: stadt-koeln.de/buergerservice/...
Lipsko - Gustav-Mahler-Straße 3, 04109 Leipzig, web: leipzig.de/...
Mnichov - Dachauer Str. 90, 80335 München, web: muenchen.de/rgu
Norimberk - web: nuernberg.de/internet/gesundheitsamt/
Regensburk - Sedanstraße 1, 93055 Regensburg, web: landkreis-regensburg.de/... - kliknout na: Sachgebiet S 51 - Infektionsschutz und Hygiene
Stuttgart - Friedrichstraße 13, 70174 Stuttgart, web: Stuttgart.de/gesundheitsamt
Würzburg - Zeppelinstraße 15, 97074 Würzburg, web: landkreis-wuerzburg.de/..., wuerzburg.de/...